佳逸茶具|紫砂壶问题大全

——传统壶型经久不衰,生命力更强,一般而言,圆器的实用性高于方器,比如大家熟悉的西施、仿古、石瓢都是不错的选择。

2、容量——200——260ml左右属于紫砂壶的黄金容量,类似于衣服的均码。对于大部分地区的壶友可接受度比较高。

3、泥料——紫泥,一方面,紫泥本身矿料存世量较多,其次,紫泥的适茶性比较广,不挑茶,对于后期的泡养也极为方便。

2、温水冲淋壶身,再往壶里注满沸水,以沸水冲淋壶身表面,这一步既是温壶,也是醒壶。

3、倒出壶内的水,取适量茶叶放入壶中,热水冲泡,放置久闷,茶叶要选用以后冲泡的茶类品种(我们常说一壶侍一茶,紫砂特殊的双气孔结构,可以吸附茶味,让壶和茶更加亲近起来)。

这是最简单的一种做法,很多壶友会用一些奇怪的开壶方法,比如:豆腐开壶、甘蔗开壶等,建议大家简单一些,喝茶泡饮本是随心随性的惬意之事,拿锅煮壶,未免有些大煞风景。

1、压盖——俗称天压地,壶盖压于壶口上,壶盖稍大于壶口外径。常见器型有:石瓢、仿古等。

4、罩盖——壶盖覆于壶口后盖沿紧贴壶颈外沿,这在紫砂壶上运用较少,更多用在茶叶罐上。

不少壶友拿到一把壶掂一掂,壶很轻,就认为是不是做壶人偷工减料,品质不好。这是非常大的误区。

1、从工艺讲——传统宜兴紫砂壶离不开打泥条,泥条的厚度一般控制在2~3毫米左右,制作过程中,泥条越薄,制作难度越大,相反泥条打厚,难度会大大降低,这也解释了同样的一个壶型,胚达到了薄胎水平,紫砂壶的价格会更高。

如果一把壶的口盖达到完全严丝合缝的话,稍微有一点点茶叶卡在上面,壶盖就盖不好,也影响出汤时间。因此紫砂壶的口盖应该保持一定的位移公差,同时又能实现通转,这样才能够既美观又实用。

直嘴,也就是我们常说的钢管嘴,相对来说这类壶出水是比较好的。常见的有:石瓢、德钟等。另外壶嘴根部较大的壶也可以改善茶壶的出水,比如:潘壶。有些茶在冲泡的时候对出汤要求比较高,比如说:生普、岩茶等,这个时候建议选择出水好的壶型。

个人不建议系养壶绳。有了养壶绳之后壶盖确实不容易掉下来,但在实用过程中它增加了壶盖与壶身发生一些小的磕碰的可能性。

茶盘上一般摆上一两把壶就够了,像公道杯这类配件,摆在自己最顺手的地方,养成良好的使用习惯。

一般情况下不建议用紫砂壶冲泡绿茶。因为绿茶水温不宜过高,控制在85℃左右;其次,长时间浸泡,茶叶滋味会受到影响,容易出现苦涩,而且不耐泡。当然要是实在想用紫砂壶冲泡绿茶,也不是不行,你可以选择口稍大一点的段泥紫砂壶,出汤快,冲泡之后将壶盖移开,以免闷茶。

茶盘——紫砂具有很强的透气性,茶盘实用频率高,时间久了表面吸附茶渍非常难去除,不易打理。

公道杯——茶事上任何器物的选择,都应该遵循亮点:美观、实用,紫砂公道杯不易于观赏茶汤,同时如果选择一些颜色比较浅的段泥,时间久了也会吸附很多茶渍。

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